Наш організм, починаючи з мозку і нервових закінчень і до шлунку та лімфи - чітко злагоджена система, що представляє собою збалансований обмін речовин між клітинами.
Варто цій  «машині» дати збій, порушити баланс, як тут же починаються хвороби, втома і загальне нездужання.
Щоб дізнатися, що кислотно-лужний баланс порушений досить просто - потрібно виміряти  pH крові. А що це таке, запитаєте ви? Чим це небезпечно? Давайте по пунктах.
Що це таке?
Говорячи простими словами, це показник кислотності і лужності. І те й інше по-своєму важливо. Шлунку, наприклад, потрібна висока кислотність для перетравлення їжі, а імунітет покладається на лужність.
Що це означає?
Шкала pH тягнеться від 0 до 14. Чим нижче показник, тим вище рівень кислотності. Ідеальний нейтральний баланс - 7. Саме до цього рівня прагне організм, створюючи для кожної системи комфортне  середовище.
Але часто буває так, що в організмі утворюється підвищена кислотність, а це може мати тяжкі наслідки.
Ознаки підвищеної кислотності.
Зрозуміти це не так просто, як вимірювати температуру або крапнути кров'ю на лакмусовий папірець в лабораторії.
Ні, вам доведеться уважніше придивитися до роботи свого організму.
Ознака №1: Зайва вага.
Надлишки кислоти в організмі призводять до підвищеного вироблення інсуліну і, відповідно, до посиленого накопичення жиру.
Очисні системи організму не в змозі впорається з надмірною кількістю кислоти і відправляють її назад в жирові тканини, де вона прив'язується до клітин.
Далі, метаболізм - якому потрібен певний рівень вмісту лугу - не може нормально функціонувати, що заважає організму спалювати калорії.
Тому якщо ви помітите, що ніяк не можете схуднути, це може свідчити про підвищеному вмісті кислоти у вас в організмі.
Ознака №2: Слабкі кістки.
Ваш організм вкрай розумний і ефективний.
При надлишку кислоти він буде знаходити луг в іншому місці, а саме - в ваших кістках.
На перших порах ви можете не звернути уваги. Але в міру того, як ваш організм буде витягати живильні речовини (наприклад, кальцій) з ваших кісток в спробі врівноважити завищену кислотність, ваші кістки будуть слабшати, що проявиться в підвищеному травматизм і ризик захворіти остеопорозом.
Ось чому лікарі радять хворим на остеопороз уникати продуктів з високим вмістом кислоти, на зразок кави.
Ознака №3: Чутливість зубів.
У 2015 році «International Journal of Chemical Engineering and Applications» опублікував дослідження про зв'язок високій кислотності організму з ослабленим зубної емалі.
Якщо ви страждаєте від порожнин в зубах або вам боляче пити гаряче чи холодне, це може бути ознакою руйнування емалі, викликаного кислотою.
Ознака №4: Порушення сну.
Порушення сну часто вказує на те, наскільки часто у людей зустрічається підвищена кислотність організму.
За даними опитувань, американці регулярно виявляються одним з найбільш безсонних народів в світі. Цілком ймовірно, що справа в кислотності.
Згадайте, як організм витягує з кісток кальцій, щоб врівноважити кислотність. Так ось, знижений вміст кальцію призводить до безсоння, за даними Центру досліджень харчування людини в Північній Дакоті.
Як виправити підвищену кислотність.
Отже, ви зрозуміли, що у вас занадто багато кислоти в організмі. Що ви можете з цим зробити?
Є кілька варіантів. Читайте далі!
Дієта.
Один з найпопулярніших способів боротьби з кислотністю - лужна дієта. За словами однієї людини, вона навіть допомогла йому впоратися з раком.
Ось продукти, яких слід вживати побільше для підтримки лужної дієти:

  • брокколі;
  • огірки;
  • шпинат;
  • рукола;
  • Листова капуста;
  • кабачки;
  • соя;
  • тофу;
  • горіхи;
  • насіння;
  • бобові;
  • Ізюм.

А ось цих продуктів краще уникати:

  • Молочні продукти;
  • яйця;
  • м'ясо;
  • Більшість круп;
  • Готові фасовані снеки;
  • Консерви;
  • Кофеїн.
  • Сода і яблучний оцет.

Ще один простий домашній рецепт - напій з соди з яблучним оцтом.
Візьміть третина чайної ложки соди і ретельно змішайте з двома чайними ложками органічного яблучного оцту. Зверніть увагу, що суміш шипить. Зачекайте, поки вона припинить шипіти, і додайте 250 мл води. Потім випийте залпом.
Замініть чистячі засоби.
Багато покупні чистячі засоби містять високий відсоток кислоти. Використання цих коштів може помітно вплинути на баланс вашого організму.
Замініть хімічні засоби натуральними (наприклад, на основі цитрусів і м'яти).